餐廳地址: 〒739-0588 広島県廿日市市宮島町1133
連絡電話: 0829-44-2131
營業時間: N/A
推薦菜色: 住宿附的宴會晚餐&早餐
用餐的時間: 2011/11/13, 2011/11/14
自助的最後一晚, 來到了砸重本, 宮島地區赫赫有名的錦水館.
這是利用JALAN預定，方案是【早特30】レストラン食で「宿屋会席」を楽しむプラン(附有晚餐以及早餐). 久聞日本宴會料理, 加上旅遊書上必介紹的錦水館加持, 在出發前就對最後一天的晚餐和早餐期待不已呢
享用晚餐, checkin的時候櫃檯就會和你預定好吃飯的時間. 屆時來到餐廳, 桌上就會先擺滿一部分的料理. 每一桌都有一個專門的服務生介紹菜色以及上菜.
氣勢滿點的菜單, 鄉巴佬的我立刻被震攝, 連總料理長都有, 真是太厲害了
首先品嘗的是餐前酒, 嘗起來沒有想像中的甜, 酸酸的, 一點澀澀的, 整體而言很順口
有趣的漬物, 吃起來相當有嚼勁. 不過因為日文不好, 其實我吃完到現在還是不知道這道是什麼XD
押壽司. 吃起來與一般的握壽司不太相同, 比較紮實. 魚吃起來沒有腥味～沾著哇沙米吃還不錯, 日本的米相當有嚼勁.
日本料理怎麼少得了生魚片呢?
不用想當然是十分新鮮的生魚片搭上稍微烤過的干貝, 好吃~
廣島牛, 這油花真是太動人了.
利用附的鍋子現涮現吃. 這裡的湯底有點像白色的壽喜燒, 本身的湯就有相當的調味在了. 單獨喝湯會有點鹹.
涮完後是相當誘人的>////<. 這牛肉配上鹹鹹的湯汁, 好吃~
換個心情, 來嘗嘗這簡單的醃漬小菜. 有口感和鹹度, 很適合拿來轉換口味, 配點白飯
白飯? 白飯有什麼特別的? 錦水館的白飯超級好吃!! 入座的時候, 白飯還在旁邊炊煮呢(釜鍋嗎XD)!! 之後服務生會在你用餐到一個階段之後, 幫你將剛煮好的白飯呈入碗中.
看這晶瑩剔透的飯粒, 吃起來又香又Q又甜, 上面那黃黃的不是台灣常用的地瓜，是香甜的栗子。旁邊還有吻仔魚可以搭配，這比在瀨戶內海"憩"吃到的白飯還要好吃!! 就算不配菜，單獨吃就非常好吃，完全驚豔呢！
接下來是滿滿配料的茶碗蒸. 不曉得為什麼, 上頭還有湯汁呢.茶碗蒸相當的有水準, 吃起來香氣, 口感都無可挑剔, 裡面也是滿滿的料。蛤蜊的鮮甜混在蛋的香甜，真不愧是日本原產的茶碗蒸呀 *笑。
這是服務生端上來的, 河豚肉的和風沙拉. 河豚肉, 其實我不太了解是不是真的很美味, 記得吃起來就是很有咬勁的魚肉, 配上和風沙拉醬酸酸的, 搭上一些生菜還滿順口的~~哈哈
宮島名物~大~牡~蠣~來啦
服務生端上這炸牡蠣, 好大好大的炸牡蠣呀
它其實有搭配著類似照燒醬的醬汁可以搭配, 算是吃過最好吃的炸牡蠣了吧~一口咬下完全沒腥味, 牡蠣的口感和味道配上醬汁, 真是太讚啦
大牡蠣的更上一層樓, 就是這焗烤的牡蠣搭配法國麵包
筷子搓下去之後, 裡面的焗料混著滿滿牡蠣的香甜. 再用法國麵包沾下去...真是超~級~讚的!!(口水又快流下來了@@)
這超大的牡蠣有多大?一定要搭配咬一口後的斷面秀
超厚呀, 完~~全沒有腥味.連我女朋友不愛吃牡蠣的都大口大口的吃呀
當天還有主廚推薦的酒可以單點來喝, 想說難得都來了
就選了右下角那日本本地產的酒喝喝看.
真是要價不斐呀, 200ml就要日幣1050, 貴死了>"<
端上來的酒瓶, 看著瓶子就覺得很好喝, 奇怪
服務生會協助開瓶&倒酒. 裝進這杯子看起來更好喝了.
喝起來不是甜的,所以女朋友不是很愛*笑. 但我倒是挺愛的, 淡淡的果香味和餘韻, 很不錯呢! 不過因為太貴, 下次應該不會點了~~
杯盤狼藉的一餐呀!!
錦水館的晚餐, 享受到良好的服務和多樣化的菜色, 整體而言對這晚餐相當的滿意. 這麼多道菜色中, 最喜歡的就是牡蠣, 廣島牛和白飯. 能夠享受道宴會料理的豐富和氣氛, 真是相當的開心呢.
最後, 有個可愛的小插曲. 桌子旁邊放衛生紙的架子長這個樣子
怎麼有個白白的像是按鈕的東西? 但這架子又沒有接電線...好好奇唷, 就給他按下去啦
按下去之後, 過了幾十秒, 就看到服務生匆匆忙忙的過來問需要什麼服務...
服務生對不起, 妳服務的這桌客人不但日文不好, 還是個十足的鄉巴佬Q___Q
滿足的晚餐之後, 接下來就來點清淡的(??)早餐吧
但很快的, 就知道我錯啦Orz
這滿滿的一桌, 早餐吃這樣會不會太誇張呀XD
服務生還會幫忙裝味增湯和白飯, 變成這樣XD
用餐環境非常棒
全榻榻米的房間, 在這裡吃早餐, 感覺一整個就有氣質了起來
挑幾樣很有趣的菜色來介紹吧
左邊看起來像是蘿蔔的東西, 應該是鱈魚子. 吃起來辣辣的很開味唷
這漬物最特別的就是最左邊那顆酸梅啦! 真是酸呀XD...這一顆酸梅就配了我半碗的白飯, 真是相當下飯呀~~
溫泉蛋泡在清香甘甜的湯汁內, 吃起來滑順可口的. 上品!
這一道非常有趣. 看起來像是碗粿, 還要淋上有點辣辣的醬油並且灑上蔥花一起吃. 其實吃起來像是不甜的豆花唷!! 滿滿的豆香味搭上鹹辣的醬油, 吃起來很特別.
這海苔居然看起來這麼高級?一吃之後, 真不愧是高級的海苔呀.
香氣, 脆度, 口感真是將高X屋, 韓式海苔這一堆打趴在牆上呀.
包著又香又甜的白飯吃, 好吃得不得了呀
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價錢呀? 附海景的大房間, 加上華麗的晚餐和豐富的早餐, 總共花了日幣44000
老字號的民宿就是不一樣, 錦水館的服務, 餐點, 樣樣都是上上之選, 這錢花得真是相當值得呢! 之後若再來到宮島, 還是會選擇這令人滿意的錦水館!
